腊八节在每年的农历十二月初八，原本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，经流传后转为民间节日。
腊八节起源
腊八节是佛教盛大的节日之一。相传释迦牟尼苦行多年，在吃了一碗牧女奉献的粥后，体力恢复，得以成道。
腊八节习俗
一、喝“腊八粥”。腊八粥，又称“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样谷物熬制而成的粥。在腊八节，寺庙中的僧人沿街化缘，将收集到的米、果实煮成腊八粥发给大家。人们认为喝了腊八粥会得到佛陀庇佑，因此腊八粥也称为“佛粥”。
二、吃腊八蒜。在中国北方地区，腊八节前的气温低，非常适合腌制腊八蒜。到了腊八节，腊八蒜腌制完成，就可以供人们品尝。
腊八节这一天，人们用各种谷物煮成食物，感谢一年的丰收与期望来年的顺利，将勤俭的美德传承下去。过了腊八就是年，福天辊筒祝大家新的一年万事顺遂！
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